Fruits et légumes de saison : en août, la fraîcheur est de rigueur !

Août nous fait encore et toujours profiter d’une délicieuse météo avec, à la clé, sa panoplie de fruits et légumes parfaitement adaptés à la saison des salades, pique-niques, apéros et autres gourmandises en tout genre. Avant de laisser place à l’automne, il convient de profiter dignement de ce mois estival, en réalisant quelques fabuleuses combinaisons culinaires, le tout en valorisant vos produits de saison et de proximité. Qu’il est doux de bien manger !

Quid des légumes et aromates du mois d’août ?

Mille et une couleurs chez les végétaux !

Il n’y a pas à dire, les légumes aoûtiens regorgent de possibilités créatives en cuisine. Ce mois-ci on déguste de l’artichaut, de l’aubergine, de la blette, des champignons de Paris, du concombre, de la courgette, du fenouil, des haricots verts, de la laitue, du maïs, du poivron et de la tomate.

Au rayon aromates et condiments, on croque le basilic,  l’ail, le cerfeuil, la ciboulette, la coriandre, les cornichons, l’estragon, le laurier, la menthe, la moutarde, l’oignon, l’origan, le persil, le romarin et le thym.

La minute jardinier : comment bien planter son persil ?

Si votre choix se porte sur le persil en pot, n’oubliez surtout pas de le rempoter dans les plus brefs délais au sein d’un pot plus grand, ou bien de le mettre en pleine terre. Sous peine de voir votre plante se rabougrir avec le temps !
Vous préférez l’option semis de persil ? En effet, le persil peut être semé sur place lorsque l’hiver arrive à son terme, soit tout au long du printemps et de l’été. Mais attention aux gelées qui surviennent parfois à la fin de la saison hivernale : il est alors judicieux de protéger vos semis avec un châssis ou un voile de forçage.

 

La recette veggie du mois : tagliatelles de courgettes à la menthe

Plus que quelques minutes avant l’arrivée des invités ? Rien de tel que cette entrée express pour les faire patienter !

Ingrédients :
– 4 courgettes
– ½ bouquet de menthe
– 2 gousses d’ail

– ¼ de fromage de brebis (type fêta)
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive (bio, de préférence)
– 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre (idem)

Epluchez vos courgettes à l’aide d’un économe et utilisez ce même ustensile pour réaliser vos tagliatelles. Hachez la menthe et l’ail en petits morceaux, émiettez la fêta et mélangez le tout avec les courgettes. Arrosez le tout de vos huiles et servez de ce pas ! Si vous avez le temps, laissez votre entrée au frais durant une heure, ça n’en sera que meilleur 😊

A présent, cap sur les douceurs avec nos fruits du mois !

 

Des fruits spécial becs sucrés 

Les férus de saveurs mielleuses ne seront pas déçus au mois d’août ! Place à l’abricot, le cassis, la figue, la framboise, la groseille, le melon, la mirabelle, la mûre, la myrtille, la nectarine, la poire, la pomme, la prune et le quetsche.

 

Le DIY beauté du mois : après-shampoing maison au vinaigre de pomme

Le vinaigre de pomme est un petit bijou capillaire, car il vous aide à lutter contre l’effet cheveux secs, les pellicules, et apporte une note de douceur à votre chevelure ! Voici comment les ingrédients de votre recette beauté :
• 1 tasse d’eau (250 ml)
• 2 cuillères à café de vinaigre de pomme biologique (30 ml)
Une fois vos ingrédients réunis, prenez une bouteille dotée d’un spray et versez le liquide dans votre contenant. Prenez soin de bien vous laver les cheveux au préalable et appliquez quelques spray sur vos cheveux, en massant bien votre cuir chevelu. Laissez reposer quelques minutes et rincez abondamment. Répétez l’opération deux fois par semaine pour un succès garanti 😊