Pour

4 personnes

Temps de préparation

10 min

Temps de cuisson

5 à 7 min

Parfait pour

Un repas

 Les ingrédients

  • 4 champignons de Paris
  • 3 petites tomates
  • 1 ananas (ou tout autre fruit sucré de saison : poire, pêche… vous pouvez aussi opter pour des pruneaux (2) que vous dénoyauterez et couperez en 2 ou des abricots secs (2) coupés en 2).
  • 2 petites courgettes (2x8 morceaux)
  • 8 olives vertes dénoyautées
  • 2 cuillères à café de Chicorée Liquide avec Plaisir !
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive ou de sésame
  • 4 pics à brochettes

Préparation

Etape 1

Couper les champignons et les tomates en 4. Débiter le reste des fruits et les légumes en tronçons d’environ 1 cm d’épaisseur.

Etape 2

Mettre une olive à la pointe de la brochette, insérer les tronçons de fruits et légumes en les alternant.

Etape 3

Ajouter à nouveau une olive à la pointe de la brochette, lorsque celle-ci est finie.

Etape 4

Faites une émulsion en mélangeant la chicorée liquide avec l’huile.

Etape 5

Badigeonner les brochettes avec l’émulsion.

Cuisson

Il n’y a plus qu’à faire cuire vos brochettes au barbecue, à la plancha ou encore sous le grill de votre four.